پیکنگ بتھ کو کیسے پکانا ہے
پیکنگ بتھ مشہور روایتی چینی پکوان میں سے ایک ہے ، جو اس کی کرکرا جلد اور ٹینڈر گوشت کے لئے مشہور ہے۔ حالیہ برسوں میں ، فوڈ کلچر کے پھیلاؤ کے ساتھ ، پیکنگ بتھ پوری دنیا میں بہت زیادہ تلاش کی گئی ہے۔ یہ مضمون آپ کو پیکنگ روسٹ بتھ کو تفصیل سے بنانے کے اقدامات سے متعارف کرائے گا ، اور گھر میں مزیدار پیکنگ روسٹ بتھ بنانے میں مدد کے ل relevant متعلقہ ڈیٹا منسلک کرے گا۔
1. بیجنگ روسٹ بتھ کی تاریخ اور پس منظر
پیکنگ بتھ کا آغاز منگ خاندان سے ہوا تھا اور اس کی تاریخ 600 سال سے زیادہ ہے۔ یہ اصل میں ایک شاہی ڈش کے طور پر پیش کیا گیا تھا ، لیکن بعد میں یہ آہستہ آہستہ لوگوں میں پھیل گیا اور بیجنگ میں نمائندہ لذت بن گیا۔ آج کل ، پیکنگ بتھ نہ صرف چین کے ریاستی ضیافتوں میں ایک اکثر مہمان ہے ، بلکہ بیجنگ میں آنے والے سیاحوں کے لئے لازمی طور پر آزمائشی پکوانوں میں سے ایک ہے۔
2. پیکنگ روسٹ بتھ بنانے میں کلیدی اقدامات
پیکنگ بتھ بنانے کے لئے متعدد اقدامات کی ضرورت ہوتی ہے جیسے بتھ کا انتخاب ، میرینیٹنگ ، جلد خشک کرنے اور بھوننا۔ ہر قدم بہت ضروری ہے۔ یہاں قدم بہ قدم ہدایات تفصیلی ہیں:
مرحلہ | کام کریں | نوٹ کرنے کی چیزیں |
---|---|---|
1. بتھ کا انتخاب کریں | تقریبا 2.5 2.5-3 کلوگرام وزنی پیکنگ بتھ کا انتخاب کریں | پتلی جلد اور ٹینڈر گوشت کے ساتھ بتھ تازہ ہونی چاہئے۔ |
2. اچار | نمک ، پانچ مصالحہ پاؤڈر ، کھانا پکانے والی شراب اور دیگر سیزننگ کے ساتھ بتھ کو میریٹ کریں | 12 گھنٹے سے کم کے لئے میرینٹ کریں |
3. جلد استری | اس کو سخت کرنے کے لئے ابلتے پانی میں بتھ کی جلد کو بلانچ کریں | استری کرنے کے بعد خشک ہونے کی ضرورت ہے |
4. پھانسی چینی | بتھ کی جلد پر یکساں طور پر مالٹوز پانی پھیلائیں | پانی میں چینی کا تناسب 1: 1 ہے |
5. خشک جلد | خشک کرنے کے لئے بتھ کو ہوادار جگہ پر لٹکا دیں | خشک ہونے کا وقت تقریبا 4-6 گھنٹے ہے |
6. بیک کریں | بتھ کو تندور میں رکھیں اور 40-50 منٹ کے لئے 200 ° C پر بیک کریں | بتھ کو باقاعدگی سے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے |
3. پیکنگ روسٹ بتھ کیسے کھائیں
پیکنگ بتھ کھانے کا کلاسیکی طریقہ یہ ہے کہ پینکیکس میں بتھ کا گوشت ، ککڑی کی پٹیوں ، سبز پیاز اور میٹھی نوڈل کی چٹنی لپیٹنا ہے۔ مندرجہ ذیل عام اجزاء ہیں:
اجزاء | اثر |
---|---|
پیزا | لپیٹے ہوئے بتھ کا گوشت اور دیگر اجزاء |
ککڑی کی لاٹھی | تازگی ذائقہ میں اضافہ کریں |
کٹے ہوئے سبز پیاز | مچھلی کی بو کو دور کریں اور خوشبو میں اضافہ کریں |
میٹھی نوڈل چٹنی | ذائقہ میں اضافہ |
4. بیجنگ روسٹ بتھ کی غذائیت کی قیمت
پیکنگ بتھ نہ صرف مزیدار ہے ، بلکہ پروٹین اور مختلف غذائی اجزاء سے بھی مالا مال ہے۔ مندرجہ ذیل 100 گرام روسٹ بتھ کے غذائیت کے مندرجات ہیں:
غذائیت سے متعلق معلومات | مواد |
---|---|
گرمی | 300 کلوکال |
پروٹین | 20 گرام |
چربی | 25 جی |
کاربوہائیڈریٹ | 0 گرام |
5. اشارے
1. روسٹنگ کے عمل کے دوران ، آپ جلد کو کچلنے کے ل the بتھ کی جلد پر تھوڑی مقدار میں تیل لگانے کے لئے برش کا استعمال کرسکتے ہیں۔
2. اگر کوئی پیشہ ور تندور نہیں ہے تو ، آپ اس کے بجائے گھریلو تندور استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن آپ کو گرمی پر قابو پانے پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
3. روسٹ بتھ کا باقی کنکال سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو مزیدار ہے۔
نتیجہ
اگرچہ بیجنگ روسٹ بتھ کی تیاری پیچیدہ ہے ، جب تک کہ آپ اقدامات پر عمل کریں ، آپ گھر میں مستند لذت سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو عملی رہنمائی فراہم کرسکتا ہے ، اور میں آپ کو کامیابی کی خواہش کرتا ہوں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں