اچار میں اچار کا اچھال ہے
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گھر سے پکی ہوئی کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں سے ، اچار میں اچار والے اچار والی مولی ایک بار پھر اس کی آسان اور آسان تیاری ، بھوک لگی اور تازگی کی خصوصیات کی وجہ سے توجہ کا مرکز بن گئی ہے۔ اس مضمون میں حالیہ مقبول مباحثوں اور روایتی طریقوں کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو اچار میں اچار والی مولی کو کس طرح سے تعبیر کیا جاسکے ، اور ساختی اعداد و شمار کا موازنہ کیا جائے۔
اچار میں اچار والی مولی کے لئے ضروری اجزاء
مادی نام | خوراک | تبصرہ |
---|---|---|
سفید مولی | 1 اسٹک (تقریبا 500 گرام) | تازہ ، کرکرا اور ٹینڈر سفید مولی کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے |
نمک | 20 جی | پانی کو مارنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے |
سفید سرکہ | 100 ملی لٹر | ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے |
سفید چینی | 50 گرام | توازن کھٹا |
ٹھنڈا پانی | 200 میل | ٹھنڈا پانی استعمال کرنا یقینی بنائیں |
لہسن کے لونگ | 3-5 پنکھڑیوں | اختیاری ، ذائقہ شامل کرتا ہے |
جوار مسالہ دار | 2-3 ٹکڑے | اختیاری ، مسالہ شامل کریں |
2. تفصیلی پیداوار کے اقدامات
1.پروسیسنگ مولی: سفید مولی کو دھو اور چھلکا (آپ کرکرا پن کو بڑھانے کے ل the جلد کو بھی رکھ سکتے ہیں) ، سٹرپس یا ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں ، اور سائز میں بھی رہنے کی کوشش کرتے ہیں۔
2.پانی کے قتل کا علاج.
3.مرینیڈ تیار کریں: سفید سرکہ ، سفید چینی اور ٹھنڈا پانی ملا دیں ، اس وقت تک ہلائیں جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ تناسب کو ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔
4.بوتل اور اچار: مارے ہوئے مولی سے پانی کو نچوڑیں ، اسے صاف اور تیل سے پاک مہر والے کنٹینر میں ڈالیں ، لہسن کے لونگ اور باجرا (اختیاری) شامل کریں ، تیار شدہ سمندری میں ڈالیں ، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ مولی مکمل طور پر ڈوبا ہوا ہے۔
5.ابال کا انتظار ہے: مہر اور ریفریجریٹ۔ یہ 24 گھنٹوں کے بعد کھانے کے لئے تیار ہوگا ، لیکن ذائقہ 2-3 دن کے بعد بہتر ہوگا۔
3. حال ہی میں مشہور اچار والی مولی کی ترکیبوں کا موازنہ
مشق کی قسم | خصوصیات | ابال کا وقت | مقبولیت |
---|---|---|---|
کویاشو ورژن | ایک کرکرا ساخت کے ساتھ ، میریٹ اور کھانے کے لئے تیار ہیں | 2-4 گھنٹے | ★★★★ ☆ |
روایتی ورژن | بھرپور ذائقہ اور مدہوش کھوج | 3-5 دن | ★★یش ☆☆ |
کورین انداز | مچھلی کی چٹنی اور ناشپاتیاں کا رس شامل کریں | 1-2 دن | ★★★★ اگرچہ |
تھائی انداز | لیموں کا رس اور لیمون گراس شامل کریں | 12-24 گھنٹے | ★★یش ☆☆ |
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
1.میری اچار والی مولیوں کو کرکرا کیوں نہیں ہے؟یہ ہوسکتا ہے کہ مولی کی قسم کو غلط طریقے سے منتخب کیا گیا تھا یا پانی کو مارنے کا وقت کافی نہیں تھا۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ تازہ ، کرکرا اور ٹینڈر مولیوں کا انتخاب کریں اور ہلاکت کا کافی وقت یقینی بنائیں۔
2.اچار والی مولی کو کب تک رکھا جاسکتا ہے؟ریفریجریٹر میں ، یہ عام طور پر 1-2 ہفتوں کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ اگر آپ نے دیکھا کہ مائع ابر آلود ہوچکا ہے یا اس کی بدبو ہے تو اسے فورا. ہی ضائع کردیں۔
3.کیا میرینڈ کا رس دوبارہ استعمال کیا جاسکتا ہے؟دوبارہ استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ حفظان صحت اور ذائقہ کو یقینی بنانے کے ل each ہر مرینیڈ کے لئے ایک نیا مرینیڈ بنانا بہتر ہے۔
4.اچار والی مولی کو مزید لذیذ کیسے بنایا جائے؟آپ مولی کو پتلی سے کاٹ سکتے ہیں ، یا رابطے کے علاقے کو بڑھانے کے لئے مولی کی سطح پر کچھ کٹوتی اسکور کرسکتے ہیں۔
5. اچار میں اچار والے اچار والی مولی کھانے کے تخلیقی طریقے
1.کھٹی مولی کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی گائے کا گوشت.
2.ھٹا مولی اور بتھ سوپ: چکنائی کو دور کرنے اور تازگی شامل کرنے کے لئے سوپ کو اسٹیو کرنے کے لئے اچار والی مولی کے کچھ ٹکڑے شامل کریں۔
3.اچار والی مولی کو ورمسیلی کے ساتھ ملا ہوا: کٹے ہوئے اچار والی مولی کو پکا ہوا ورمیسیلی ، تازگی اور مزیدار کے ساتھ ملا ہوا۔
4.اچار والی مولی سینڈویچ: ذائقہ کی ایک اضافی پرت کے لئے مغربی طرز کے سینڈویچ میں اچار والی مولی کے کچھ ٹکڑے شامل کریں۔
حال ہی میں ، فوڈ بلاگرز نے باربیکیوڈ گوشت اور کھٹا مولی سشی کے ساتھ کھٹا مولی کھانے کے جدید طریقے بھی تیار کیے ہیں ، جو کوشش کرنے کے قابل ہیں۔ یاد رکھیں ، کامیاب اچار والی مولی کی کلید تازہ اجزاء ، صاف کنٹینر اور مناسب تناسب ہے۔ اب کوشش کریں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں