اگر بیکنگ سوڈا بہت زیادہ ہے تو کیا کریں

اگر بیکنگ سوڈا بہت زیادہ ہے تو کیا کریں

پاستا بنانے کے عمل میں ، ضرورت سے زیادہ بیکنگ سوڈا ایک عام مسئلہ ہے۔ بہت زیادہ الکالی آٹا کو پیلے رنگ کا ، ذائقہ تلخ اور حتی کہ صحت کو متاثر کرنے کا سبب بنے گا۔ تو ، اس صورتحال کا ازالہ کیسے کریں؟ یہ مضمون آپ کو ضرورت سے زیادہ بیکنگ سوڈا کے مسئلے کو حل کرنے کے طریقہ کار کا تفصیلی تعارف فراہم کرے گا ، اور آپ کے حوالہ کے ل through گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور گرم مواد کو بھی جوڑتا ہے۔

1. ضرورت سے زیادہ بیکنگ سوڈا کے علاج

1.غیر جانبدار ہونے کے لئے تیزاب شامل کریں: اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ آٹا بہت زیادہ الکلائن ہے تو ، آپ الکلیٹی کو بے اثر کرنے کے لئے تھوڑی مقدار میں سفید سرکہ یا لیموں کا رس شامل کرسکتے ہیں۔ مخصوص آپریشن سرکہ یا لیموں کا رس پتلا کرنا اور آہستہ آہستہ اسے آٹے میں گوندنا ہے جب تک کہ آٹا اپنی معمول کی حالت میں واپس نہ آجائے۔

2.ابال کا وقت بڑھاؤ: ابال کے وقت کو بڑھا کر اونچی الکلیٹی کے ساتھ آٹا کو کم کیا جاسکتا ہے۔ آٹا کسی گرم جگہ پر خمیر کرنے دیں تاکہ خمیر کے ذریعہ پیدا ہونے والے تیزاب کو زیادہ الکالی کو بے اثر کرنے کی اجازت دی جاسکے۔

3.نیا آٹا شامل کریں: باسی آٹا کو نئے گوندھے ہوئے آٹا کے ساتھ ملائیں اور اسے یکساں طور پر دوبارہ گوندیں۔ اس سے الکلیٹی کو کم کیا جاتا ہے اور ذائقہ میں بہتری آتی ہے۔

4.بھاپتے وقت سرکہ شامل کریں: اگر آٹا تشکیل دیا گیا ہے تو ، آپ اسٹیمر میں تھوڑی مقدار میں سفید سرکہ شامل کرسکتے ہیں اور سرکہ کو آٹا میں لانے کے لئے بھاپ کا استعمال کرسکتے ہیں تاکہ الکلیٹی کو بے اثر کردیں۔

2. پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات اور گرم مواد

آپ کے حوالہ کے لئے پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر بہت زیادہ توجہ مبذول کرچکے ہیں۔

3. ضرورت سے زیادہ بیکنگ سوڈا سے کیسے بچیں

1.درست وزن: احساس کے ذریعہ اضافے سے بچنے کے لئے الکالی کی مقدار کو درست طریقے سے پیمائش کرنے کے لئے باورچی خانے کے پیمانے کا استعمال کریں۔

2.مراحل میں شامل کریں: بیچوں میں آٹا میں الکالی کو شامل کیا جاسکتا ہے۔ ایک وقت میں بہت زیادہ اضافے سے بچنے کے ل each ہر اضافے کے بعد آٹے کی حیثیت کا مشاہدہ کریں۔

3.الکالی کی مقدار کی جانچ کریں: آپ آٹا کا ایک چھوٹا ٹکڑا چاقو سے کاٹ سکتے ہیں اور چکھنے سے پہلے اسے بھاپ سکتے ہیں تاکہ اس بات کی تصدیق کی جاسکے کہ الکالی کی مقدار مناسب ہے یا نہیں۔

4.ریکارڈ نسخہ: کامیاب پیداوار کے بعد ، اگلی بار آسان حوالہ کے لئے فارمولا اور الکالی خوراک ریکارڈ کریں۔

4. پاستا بنانے کے اشارے

1.پانی کا درجہ حرارت کنٹرول: پانی کا درجہ حرارت جب آٹا گوندھا جاتا ہے تو خمیر کو مارنے سے بچنے کے ل too اتنا زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

2.ابال کا ماحول: آٹے کے ابال کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 25-30 ℃ ہے اور نمی 70 ٪ -80 ٪ ہے۔

3.گوندھنے کی تکنیک: آٹا کو گوندھاتے وقت بھی طاقت کا استعمال کریں جب تک کہ آٹا کی سطح ہموار اور لچکدار نہ ہو۔

4.ثانوی ابال: تشکیل شدہ آٹا کو دو بار خمیر کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ابلی ہوئی پاستا نرم ہوجائے۔

5. نتیجہ

اگرچہ ضرورت سے زیادہ بیکنگ سوڈا ایک عام مسئلہ ہے ، لیکن مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ اس کا مؤثر طریقے سے علاج کیا جاسکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، درست الکلی خوراک اور پیداواری تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنا اسی طرح کے مسائل کو ہونے سے بچ سکتا ہے۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو مزیدار پاستا بنانے میں مدد کرتا ہے۔